Champagne de vigneron assez exceptionnel : Premier Cru, un seul millésime (2011), 10 ans de vieillissement sur lattes, que les meilleurs jus (têtes de cuves), vinfié en fût de chêne, bouchon de liège utilisé dès la première prise de mousse.
Assemblage : 60% Chardonnay + 30% Pinot noir + 10% Pinot meunier.
Beaucoup de personnalité, arômes toastés, beurrés, fruits à coque, fruits jaunes, brioche. Du gras, de la vivacité et de la fraîcheur. Champagne d'apéro et, surtout, du repas.
Marque
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Le mot de l'équipe :
Une sélection de vins des vignerons qualitatifs, parmi lesquels plusieurs travaillent en bio, proposée par une ancienne caviste. Conseils et personnalisation en fonction des souhaits de chacun.
Où trouver le magasin :
10, allée des Mimosas, Suresnes
Téléphone : 06 63 43 19 34
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